Σχόλιο Ελευθέρων Ελλήνων:
Φυσικό άρωμα βοδινού κρέατος, υδροδιαλυμένο γάλα, μια μορφή σιλικόνης και αρκετό αλάτι κάποια από τα συστατικά που περιέχουν οι τηγανιτές πατάτες των Mcdonald's. Ας μη δίνουμε όμως πολύ σημασία όπως προτρέπει το άρθρο.
Τηγανιτές πατάτες από τα ΜcDonald’s! Τραγανές αφράτες και τόσο νόστιμες που ξελογιάζουν μικρούς και μεγάλους. Ποιό είναι όμως το μυστικό που τις κάνει ακαταμάχητες; Έρευνες που έγιναν στα συστατικά τους αποκάλυψαν μεταξύ άλλων την χρήση χημικών ουσιών.
Αρχικά, οι πατάτες των ΜcDonald’s συλλέγονται από τα χωράφια στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ξεπλένονται με καυτό νερό για να καθαριστούν. Στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αφού πάρουν το επιθυμητό σχήμα εμπλουτίζονται με διάφορα συστατικά τα οποία ενισχύουν την ποιότητα τους, την γεύση τους και την εμφάνιση τους, όπως λάδι κανόλα, λάδι σόγιας, φυσικό άρωμα βοείου κρέατος, υδρολυμένο γάλα, κιτρικό οξύ και φυσικά διμεθυλοπολυσιλοξάνη, που αναφέραμε και πριν.
Μπορεί να ακούγεται τρομαχτικό και επικίνδυνο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η διμεθυλοπολυσιλοξάνη (Dimethylpolysiloxane ), μια μορφή σιλικόνης
με ιδιαίτερα δύσκολο όνομα τοποθετείται για λόγους ασφάλειας καθώς εμποδίζει το λάδι από το να αφρίζει. Άλλα συστατικά που βρέθηκαν χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά.
Στη συνέχεια η ”δεξτρόζη”, μια μορφή φυσικής ζάχαρης φροντίζει ώστε η πατάτα να διατηρεί το χρυσό της χρώμα μετά το τηγάνισμα. Το νάτριο και το πυροφωσφορικό οξύ συμβάλουν στο να μην “μαυρίσει” η πατάτα. Σειρά έπειτα έχει το αλάτι. Τέλος, οι πατάτες καταψύχονται και μεταφέρονται στα διάφορα εστιατόρια, όπου και τηγανίζονται για δεύτερη φορά.
Όλα αυτά τα συστατικά είναι απολύτως ασφαλή για τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται μόνο για λόγους βελτιστοποίησης της ποιότητας και της εικόνας της πατάτας.
Από μόνη της βέβαια η τηγανιτή πατάτα μας επιβαρύνει με περιττές θερμίδες και λιπαρά και καλό είναι να αποφεύγεται η υπερβολικά της κατανάλωση, οπότε ας μην στεκόμαστε μόνο στα εν λόγω συστατικά.
Πηγή: protothema.gr
Φυσικό άρωμα βοδινού κρέατος, υδροδιαλυμένο γάλα, μια μορφή σιλικόνης και αρκετό αλάτι κάποια από τα συστατικά που περιέχουν οι τηγανιτές πατάτες των Mcdonald's. Ας μη δίνουμε όμως πολύ σημασία όπως προτρέπει το άρθρο.
Τηγανιτές πατάτες από τα ΜcDonald’s! Τραγανές αφράτες και τόσο νόστιμες που ξελογιάζουν μικρούς και μεγάλους. Ποιό είναι όμως το μυστικό που τις κάνει ακαταμάχητες; Έρευνες που έγιναν στα συστατικά τους αποκάλυψαν μεταξύ άλλων την χρήση χημικών ουσιών.
Αρχικά, οι πατάτες των ΜcDonald’s συλλέγονται από τα χωράφια στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ξεπλένονται με καυτό νερό για να καθαριστούν. Στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αφού πάρουν το επιθυμητό σχήμα εμπλουτίζονται με διάφορα συστατικά τα οποία ενισχύουν την ποιότητα τους, την γεύση τους και την εμφάνιση τους, όπως λάδι κανόλα, λάδι σόγιας, φυσικό άρωμα βοείου κρέατος, υδρολυμένο γάλα, κιτρικό οξύ και φυσικά διμεθυλοπολυσιλοξάνη, που αναφέραμε και πριν.
Μπορεί να ακούγεται τρομαχτικό και επικίνδυνο, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Η διμεθυλοπολυσιλοξάνη (Dimethylpolysiloxane ), μια μορφή σιλικόνης
με ιδιαίτερα δύσκολο όνομα τοποθετείται για λόγους ασφάλειας καθώς εμποδίζει το λάδι από το να αφρίζει. Άλλα συστατικά που βρέθηκαν χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά.
Στη συνέχεια η ”δεξτρόζη”, μια μορφή φυσικής ζάχαρης φροντίζει ώστε η πατάτα να διατηρεί το χρυσό της χρώμα μετά το τηγάνισμα. Το νάτριο και το πυροφωσφορικό οξύ συμβάλουν στο να μην “μαυρίσει” η πατάτα. Σειρά έπειτα έχει το αλάτι. Τέλος, οι πατάτες καταψύχονται και μεταφέρονται στα διάφορα εστιατόρια, όπου και τηγανίζονται για δεύτερη φορά.
Όλα αυτά τα συστατικά είναι απολύτως ασφαλή για τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται μόνο για λόγους βελτιστοποίησης της ποιότητας και της εικόνας της πατάτας.
Από μόνη της βέβαια η τηγανιτή πατάτα μας επιβαρύνει με περιττές θερμίδες και λιπαρά και καλό είναι να αποφεύγεται η υπερβολικά της κατανάλωση, οπότε ας μην στεκόμαστε μόνο στα εν λόγω συστατικά.
Πηγή: protothema.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Τα μηνύματα που δημοσιεύονται στο χώρο αυτό εκφράζουν τις απόψεις των αποστολέων τους. Το ιστολόγιο μας δεν υιοθετεί καθ’ οιονδήποτε τρόπο τις απόψεις αυτές. Ο καθένας έχει δικαίωμα να εκφράζει την γνώμη του, όποια και να είναι αυτή.
Παρακαλούμε να γράφετε με Ελληνικούς χαρακτήρες, επίσης οι σχολιασμοί σας να μη ξεφεύγουν από τα όρια της ευπρέπειας.
Σχόλια τα οποία περιέχουν ύβρεις, θα διαγράφονται.
Τα σχόλια πλέον ελέγχονται από τους διαχειριστές του ιστολογίου, γιαυτό θα υπάρχουν καθυστερήσεις στην εμφάνιση τους. Γενικά γίνονται όλα αποδεχτά, εκτός από αυτά που είναι διαφημίσεις ή απάτες.
Σας ευχαριστούμε για την κατανόηση.
(επικοινωνία:eleftheroi.ellines@gmail.com)