Φέτα / Feta : «Εθνική Ελλάδος» εναντίον γιγαντιαίων πολυεθνικών για την σωτηρία της Ελληνικής λέξης – χρυσάφι!

Γράφει ο Λεωνίδας Κουμάκης*

Η Ελληνική λέξη – χρυσάφι Φέτα «κατοχυρωμένη» μέχρι σήμερα σε Ευρωπαϊκό και (κατ΄ επέκταση) παγκόσμιο επίπεδο, κινδυνεύει άμεσα να γίνει κοινόχρηστη και επίσημα, κάτω από την αφόρητη πίεση των γιγάντων της παγκόσμιας γαλακτοβιομηχανίας και να θυσιαστεί, αποτελώντας την σύγχρονη Ιφιγένεια στον βωμό τεράστιων οικονομικών συμφερόντων όχι μόνο μέσα στην Ευρώπη αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο.

Ας δούμε όμως,  σύντομα και περιληπτικά,  το ιστορικό της οδύσσειας της Ελληνικής λέξης – χρυσάφι Φέτα που χαρακτηρίζει μια αξεπέραστη, παγκόσμια επιτυχία λευκού τυριού, από την αρχαιότητα μέχρι τις μέρες μας:  

Οι ρίζες της Ελληνικής Φέτας ανιχνεύονται κάπου 800 χρόνια π.Χ. στον μύθο του κύκλωπα Πολύφημου που αναφέρεται στην Οδύσσεια του Ομήρου. Στο πέρασμα των αιώνων, η παραγωγή της φέτας καθιερώθηκε να γίνεται στην Ελλάδα αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο (μείγμα με γάλα κατσίκας έως 30%), να διατηρείται και να ωριμάζει σε άλμη για δύο τουλάχιστον μήνες και να προσφέρει μια μοναδική και ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς αλμυρή και υπόξινη, με πληθωρικό άρωμα. 

Φέτα / Feta : H λέξη – χρυσάφι που γίνεται «κοινόχρηστη» κάτω από την αφόρητη πίεση των γιγάντων της παγκόσμιας Γαλακτοβιομηχανίας!

Το δίκαιο του ισχυρότερου όπως περιγράφεται από τον Θουκυδίδη κάπου 2.400 χρόνια νωρίτερα, έχει ένα ακόμα χαρακτηριστικό παράδειγμα στον άδικο, σημερινό μας κόσμο: Την Ελληνική φέτα!

Οι ρίζες του καθαρά Ελληνικού αυτού τυριού ανιχνεύονται κάπου 800 χρόνια π.Χ., στον μύθο του κύκλωπα Πολύφημου που αναφέρεται στην Οδύσσεια του Ομήρου. Στο πέρασμα των αιώνων, η παραγωγή της φέτας καθιερώθηκε να γίνεται στην Ελλάδα αποκλειστικά από γάλα προβάτου ή αιγοπρόβειο (μείγμα με γάλα κατσίκας έως 30%).

Στις μέρες μας η τεράστια, διαχρονική και παγκόσμια επιτυχία του μοναδικού αυτού Ελληνικού προϊόντος, οδήγησε κάθε μεγάλη ή μικρή γαλακτοβιομηχανία, σε οποιοδήποτε σημείο του πλανήτη, που θέλει να «σέβεται τον εαυτό της», στην παραγωγή ενός άσπρου τυριού, με αγελαδινό ή άλλο γάλα, το οποίο «βαφτίζεται» ΦΕΤΑ / FETA, τοποθετείται σε συσκευασίες με Ελληνικές σημαίες ή γαλάζια χρώματα στις οποίες ξεχωρίζουν ηχηρές λέξεις όπως Greek, original, authentic, traditional κ.ο.κ.ε. με αποτέλεσμα να παριπλανώνται εν ψυχρώ εκατομμύρια καταναλωτών σε ολόκληρο τον κόσμο!  

Ελληνική φέτα: Πλήρης γελοιοποίηση της «προστασίας» της από τους Κοινοτικούς Κανονισμούς

αφού την αγνοούν επιδεικτικά οι παγκόσμιοι γίγαντες της γαλακτοβιομηχανίας

Όπως είναι γνωστό, η ελληνική φέτα «κατοχυρώθηκε» σαν ένα προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης που παράγεται αποκλειστικά και μόνο στην Ελλάδα, με Κοινοτικό Κανονισμό του 1996. 

Η λυσσαλέα αντίδραση Δανών, Γερμανών και Γάλλων οι οποίοι, αφού πρώτα δημιούργησαν μια απομίμηση της ελληνικής φέτας...και έκλεψαν την επιτυχία της στις αγορές του κόσμου χρησιμοποιώντας το όνομα της για «δικά τους» κάλπικα προϊόντα, βάλθηκαν να ακυρώσουν τον Κοινοτικό Κανονισμό του 1996, κάτι που πέτυχαν τρία χρόνια αργότερα (1999) όταν το Δικαστήριο Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων, κάτω από την τεράστια οικονομική πίεση των κολοσσών της Ευρωπαϊκής και παγκόσμιας Γαλακτοβιομηχανίας, ακύρωσε τον Κοινοτικό Κανονισμό του 1996. 

Η δικαιολογημένη ελληνική αντίδραση απέναντι σε τερατώδη οικονομικά συμφέροντα, είχε πενιχρά «όπλα»: Το δίκαιο και την αλήθεια που παραδόξως αποδείχτηκαν αποτελεσματικά, αφού το αίτημα για την κατοχύρωση της ελληνικής φέτας έγινε εκ νέου δεκτό και το 2002αναγνωρίστηκε και πάλι στην Φέτα Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης με αποκλειστική χώρα παραγωγής την Ελλάδα (Απόφαση 314/14.6.2002 Συμβουλίου Επιτρόπων Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων). Η νέα, κοινή προσφυγή Δανίας και Γερμανίας απορρίφτηκε το 2005 με την απόφαση Νο 92 του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου.


Παρ’ όλα αυτά, στον διαγωνισμό World Championship Cheese Contest 2012 για τυριά από ολόκληρο τον κόσμο που διεξάγεται στις ΗΠΑ από το 1957, οι συμμετοχές διαχωρίζονται σε 82 συνολικά κατηγορίες μεταξύ των οποίων υπάρχουν πλέον και δύο κατηγορίες που αφορούναποκλειστικά την (κατά τα άλλα ελληνικότατη) FETA!

Η πρώτη κατηγορία της φέτας (FETA) στον φετινό διαγωνισμό συγκέντρωσε συμμετοχές από… πλήθος χωρών που «παράγουν»κάλπικη «Φέτα». Και όχι μόνο αυτό: Βραβεύτηκαν κάλπικες «φέτες» από Δανία, Νότια Αφρική, Καναδά, Αυστρία, Ρουμανία και… Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής! Η Ελλάδα «έσωσε» την τιμή της αυθεντικής φέτας με την άξια βράβευση φέτας ενός πρωτοποριακού τυροκομείου της Β. Ελλάδος, του Τυροκομείου Αρβανίτη που είναι εγκατεστημένο στη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης.


Στην δεύτερη κατηγορία του διαγωνισμού (FETA Flavored, δηλαδή φέτα που «αρωματίζεται» με πιπέρι, βασιλικό, σκόρδο, ντομάτα και ότι άλλο τραβάει η ψυχή του «παραγωγού») οι Ηνωμένες Πολιτείες (που ούτως ή άλλως κυριάρχησαν στον Παγκόσμιο διαγωνισμό αποσπώντας 55 από τα 82 χρυσά βραβεία) «απέσπασαν» 13 βραβεία και η Δανία 3. Αν λοιπόν κρίνουμε από τις συμμετοχές και τις βραβεύσεις, η «αυθεντική» ελληνική φέτα παράγεται πλέον ελεύθερα σε ολόκληρο τον κόσμο παρά την «προστασία» της από την Κοινοτική Νομοθεσία!

Ακόμα και η Kraft Foods (δεύτερη μεγαλύτερη εταιρία τροφίμων του κόσμου, με παρουσία σε 170 χώρες και τζίρο 55 δισ. δολάρια), «καταδέχτηκε» να κλέψει την Ελληνική Φέτα με θρασύτατη διαφήμιση …ότι παράγεται με τον «ελληνικό τρόπο»!!!


Τι και αν έχασαν την νομική μάχη οι κολοσσοί των παγκόσμιων γαλακτοβιομηχανιών; Η κάλπικη «φέτα» τους συνεχίζει να παράγεται ανενόχλητα και να «απλώνεται» σε ολόκληρο τον κόσμο. Τι κι αν η Κοινοτική Νομοθεσία καθίσταται υποχρεωτική και στις τρίτες χώρες με τις οποίες η ΕΕ υπογράφει εμπορικές συμφωνίες; Η κάλπικη «φέτα» συνεχίζει να παράγεται χωρίς κανένα εμπόδιο σε Αμερική, Αυστραλία, Καναδά, Νότια Αφρική κ.ο.κ.!

«Φέτα Μύκονος»
από το… Μπουένος Άιρες!

Η ιστορία της ελληνικής φέτας θυμίζει την ρήση «τα δικά σου δικά μου και τα δικά μου δικά μου»: Οι πανίσχυρες ευρωπαϊκές και παγκόσμιες βιομηχανίες πέταξαν στον κάλαθο των αχρήστων την «προστασία» της ελληνικής φέτας από την Κοινοτική νομοθεσία αλλά αν κανείς τολμήσει να «θίξει» κάποια από τις κατοχυρωμένες «ονομασίες» τους – ούτε ψύλλος στον κόρφου του! 


Εμείς όμως είμαστε υποχρεωμένοι να παρακολουθούμε σιωπηλοί το γεγονός της «βράβευσης» (και μάλιστα σε παγκόσμιο διαγωνισμό) πλήθους κάλπικων προϊόντων που γράφουν την ένδειξη FETA και παράγονται σε… ολόκληρο τον κόσμο! Τέτοια γελοιοποίηση του Κοινοτικού Δικαίου από τους «ισχυρούς», τέτοια περιφρόνηση στα νόμιμα και πλήρως κατοχυρωμένα δικαιώματα της ελληνικής τυροκομίας δεν θα μπορούσαν να φανταστούν ούτε και οι πλέον απαισιόδοξοι, από αυτούς που επί δύο περίπου δεκαετίες έδωσαν νικηφόρες «μάχες» μέσα στην Ευρωπαϊκή αρένα, χάνοντας όμως στην πράξη τον «πόλεμο της φέτας» που κέρδισαν πανηγυρικά στα χαρτιά με Ευρωπαϊκή βούλα και υπογραφή!


Και μια απορία: Δεν θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν το φαινόμενο αυτό, με τις κατάλληλες ενέργειες, είτε οι κατά τόπους ελληνικές εμπορικές αντιπροσωπείες ή πρεσβείες, είτε οι ιδιωτικοί και συνεταιριστικοί φορείς των ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών, είτε ακόμα και οι μεγαλύτερες ελληνικές γαλακτοβιομηχανίες που έχουν άριστη εξαγωγική οργάνωση, είτε, τέλος,όλοι μαζί; 


Δεν είναι κρίμα, ένα ελληνικό όνομα-χρυσάφι (Φέτα – Feta) που καθιερώσαμε με κόπους πολλών δεκαετιών στις διεθνείς αγορές και κατοχυρώσαμε νομικά στο (θεωρητικά) ανώτατο επίπεδο που υπάρχει σήμερα, να λεηλατείται με το «έτσι θέλω» από τους μεγαλοκαρχαρίες της παγκόσμιας γαλακτοβιομηχανίας; 

Λεωνίδας Κουμάκης

www.casss.gr