Σύμφωνα ωστόσο με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, το πρώτο τεχνητό λουκάνικο - που δεν προϋποθέτει τη σφαγή ζώου- είναι πλέον θέμα μόλις έξι μηνών. Eδώ και περίπου δέκα χρόνια, επιστήμονες προσπαθούσαν να κατασκευάσουν πραγματικό, βρώσιμο κρέας στο εργαστήριο, όμως κανείς τους δεν είχε καταφέρει να παράγει κάτι τέτοιο.
Η ιδέα δεν είναι καινούρια: εδώ και περίπου δέκα χρόνια, επιστήμονες προσπαθούσαν να κατασκευάσουν πραγματικό, βρώσιμο κρέας στο εργαστήριο, όμως κανείς τους δεν είχε καταφέρει να παράγει κάτι τέτοιο. Σύμφωνα ωστόσο με ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, το πρώτο τεχνητό λουκάνικο - που δεν προϋποθέτει τη σφαγή ζώου- είναι πλέον θέμα μόλις έξι μηνών. «Είμαι αισιόδοξος ότι σε ένα χρόνο θα έχουμε και μπιφτέκι», δήλωσε ο επικεφαλής τους Μαρκ Ποστ, ο οποίος θεωρείται πρωτοπόρος στον κλάδο.
Πώς φτιάχνεται το βιο-λουκάνικο;
