Απευθείας Συναλλαγή Καταναλωτή -Παραγωγού
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε η ημερίδα - συζήτηση για την Οικιακή Ανακύκλωση και την Απευθείας Συναλλαγή Καταναλωτή -Παραγωγού που πραγματοποιήθηκε χθες το πρωί σε αίθουσα του Πολιτιστικού Κέντρου του Δήμου Λαμιέων, με πρωτοβουλία της ΒΙΟΖΩ σε συνεργασία με τον Όμιλο Φίλων του Δάσους. Εισηγητής ο Γιωργάκης Κωστής, Πρόεδρος του ΔΣ της ΒΙΟΖΩ.
Παράλληλα, στον προθάλαμο της αίθουσας υπήρχε έκθεση βιολογικών προϊόντων, και ανταλλαγή παραδοσιακών σπόρων και άγριων αμπελιών.
Όπως τονίστηκε με την ΟΙΚΟ-ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ μπορούμε όλοι να συμβάλουμε τόσο στην οικιακή οικονομία όσο και στη προστασία του περιβάλλοντος α) με την Οικιακή Ανακύκλωση και Επαναχρησιμοποίηση των αγαθών β) την Άμεση συνεργασία παραγωγού καταναλωτή με την «Ομαδικά υποστηριζόμενη Βιολογική Γεωργία» και τις «Ομαδικές Αγορές από Βιοκαλλιεργητές».
Στην εκδήλωση δόθηκαν οδηγίες για τη χρήση οικιακών κομποστοποιητών που με τη βοήθεια ενεργών μικροοργανιοσμών μπορούν να μετατρέψουν τα οργανικά απορρίμματα σε λίπασμα.
Επίσης, δόθηκε η δυνατότητα σε Βιοκαλλιεργητές της περιοχής να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους και μαζί με τους καταναλωτές να διερευνήσουν τις δυνατότητες μελλοντικής συνεργασίας τους χωρίς μεσάζοντες.
Αναλυτικότερα τα δεδομένα που παρουσιάστηκαν στην ημερίδα:
ΟΙΚΟ-ΑΥΤΑΡΚΕΙΑ
1. Ανακύκλωση στην Πηγή … Οικιακή Ανακύκλωση
Το περιβάλλον, σήμερα επιβαρύνεται από την αλόγιστη και ανεξέλεγκτη απόρριψη υπολειμμάτων των προϊόντων που χρησιμοποιούνται στο σπίτι μας.
Αυτό δεν γινόταν στο βαθύ παρελθόν. Οι πρόγονοί μας επαναχρησιμοποιούσαν είτε ανακύκλωναν όλα τα υλικά τους.
Εμείς, με την πιό αναπτυγμένη τεχνολογία, γιατί δεν το κάνουμε;
Αφού μπορούμε!
Να κάνουμε ανακύκλωση, είτε επαναχρησιμοποίηση ΟΛΩΝ των υπολειμμάτων των προϊόντων που χρησιμοποιούμε στο σπίτι μας!
Ξεκινάμε με την επιλεκτική αγορά αγαθών.
Συνεχίζουμε με την επαναχρησιμοποίηση ή ανακύκλωση αγαθών.
Τα χωρίζουμε σε:
Ανόργανα υλικά
Είτε τα στέλνουμε στους μπλε κάδους (δημόσια ανακύκλωση)
Είτε τα επαναχρησιμοποιούμε στο σπίτι (γυαλί κ.λπ.)
Ιδιαίτερη προσοχή δίνουμε στην ανακύκλωση των φάρμακων και των ευαίσθητων υλικών που περιέχουν τοξικά (μπαταρίες κ.λπ.)
Οργανικά υλικά
Όλα τα οργανικά υλικά μπορούμε να τα ανακυκλώσουμε στο σπίτι μας και τίποτα να μην πάει στους δημόσιους κάδους! Με την μετατροπή των υλικών σε κάτι άλλο που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αργότερα:
Ψήσιμο “παλιού” ψωμιού για να φτιάξουμε παξιμάδια.
Επεξεργασία ώριμων φρούτων για μαρμελάδες, κομπόστες, χυμούς κ.λπ.
Μετατροπή οίνου σε ξύδι.
Μετατροπή γάλακτος σε τυρί, γιαούρτι, ξινόγαλο κ.λπ.
Μετατροπή ελαίων σε σαπούνι είτε σε καύσιμη ύλη.
Παραγωγή ζωοτροφής από υπολείμματα τροφών.
Όλα τα υπόλοιπα τα μετατρέπουμε σε λίπασμα (κομποστοποίηση).
Έτσι… τίποτα δεν πάει χαμένο!
Στο δεύτερο σκέλος της ημερίδας στο επίκεντρο βρέθηκε η αναγκαιότητα άμεσης συναλλαγής Παραγωγού – Καταναλωτή.
Το Κίνημα της Πατάτας μας άνοιξε το δρόμο των ομαδικών αγορών, χωρίς μεσάζοντες, από επιλεγμένους βιοκαλλιεργητές.
Ομαδικές Αγορές από Βιοκαλλιεργητές
Σχηματίζουμε ομάδες κοινών συμφερόντων.
Επιλέγουμε τοπικούς βιοκαλλιεργητές και μόνον αν δεν υπάρχουν τα αγαθά πάμε και λίγο μακρύτερα.
Επισκεπτόμαστε τους βιοκαλλιεργητές και ελέγχουμε την ποιότητα των παραγόμενων από αυτούς αγαθών.
Κλείνουμε παραγγελίες σε τιμές χαμηλές.
Ομαδικά υποστηριζόμενη Βιολογική Γεωργία
Σχηματίζουμε ομάδες κοινών συμφερόντων και εκλέγουμε συντονιστές.
Δημιουργούμε καταλόγους από αγαθά (κυρίως Οπωρο-Λαχανικά) που μας ενδιαφέρουν.
Επιλέγουμε τοπικούς βιοκαλλιεργητές που μπορούν να καλλιεργήσουν για μας τις επιλογές μας. Και να μας παραδίνουν μία είτε δύο φορές την εβδομάδα τα νωπά-φρέσκα Οπωρο-Λαχανικά και στο τέλος τα ξερά.
Επισκεπτόμαστε συχνά τους βιοκαλλιεργητές και ελέγχουμε την ποιότητα των παραγόμενων από αυτούς αγαθών.
Κλείνουμε συμφωνίες σε τιμές σταθερές και πολύ χαμηλές.
Δίνουμε την παραγγελία μας.
