Από την πόρτα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης μπαίνουν πλέον στο κέντρο της πόλης τα βιολογικά προϊόντα. Από την προηγούμενη εβδομάδα οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων της Βόρειας Ελλάδας πηγαίνουν πανεπιστήμιο όχι για να καθήσουν στα έδρανα, αλλά για να πουλήσουν προϊόντα τους, καθώς το Γραφείο Περιβάλλοντος του ΑΠΘ, μετά τη θετική ανταπόκριση των μελών της πανεπιστημιακής κοινότητας, αποδέχθηκε το αίτημά τους να λειτουργεί μια φορά την εβδομάδα πρότυπη αγορά βιολογικών προιόντων στο προαύλιο του Κτιρίου Διοίκησης.
Είναι η πρώτη φορά που λειτουργεί τέτοια αγορά στον χώρο του ΑΠΘ, αλλά και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, όπου έως τώρα η Ενωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Β. Ελλάδας δεν είχε παρουσία, σε αντίθεση με άλλους εφτά δήμους του πολεοδομικού συγκροτήματος, που οργανώνουν μία φορά την εβδομάδα ισάριθμες αγορές.
Το επόμενο δίμηνο, όπως λένε οι εκπρόσωποι της Ενωσης, μετά από συνεννοήσεις με τον δήμο, θα ξεκινήσουν τη λειτουργία τους άλλες δύο αγορές, ενώ η συγκεκριμένη μπροστά στο κτίριο διοίκησης εντάσσεται στο πλαίσιο μιας ευρύτερης συνεργασίας με το ΑΠΘ. Μιλώντας στην «Κ» ο αντιπρύτανης του ΑΠΘ κ. Γιάννης Παντής, συμπεριέλαβε τη λειτουργία της πρότυπης αγοράς στο πρόγραμμα περιβαλλοντικής διαχείρισης, που στοχεύει σε ένα οικολογικό ΑΠΘ και στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων στο πανεπιστημιακό αγρόκτημά του. «Οικοδομήσαμε μια άλλη σχέση με το ΑΠΘ» ανέφερε από την πλευρά του ο πρόεδρος της Ενωσης κ. Πάγκαλος Καζάκης. Εκτός από τη γνωριμία με τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, η πρυτανεία και η ένωση εξετάζουν σοβαρά το ενδεχόμενο προμήθειας των φοιτητικών κυλικείων του ΑΠΘ με τέτοια προϊόντα, εκδηλώσεων για τη διατροφική τους αξία, ενώ οι παραγωγοί παρέχουν τη δυνατότητα σε ενδιαφερόμενους φοιτητές να γνωρίσουν από κοντά τις μεθόδους παραγωγής».
